麺類
黒胡麻うどん【2027】
製麺技能士と呼ばれる職人の一日は早朝3時からはじまります。まずは麺作りを左右する温湿度の確認を行い、当日の塩加減や水の量を決めます。できたうどんは仕上げにごま油を塗布し、2日間熟成させることで手延べ特有の強いコシが生まれます。ツルツルした喉ごしとゴマの風味や食感が新しいうどんで鍋の具材にも使えます。
お客様のお声をお聞かせください
この商品に対するお客様の声を募集中です。お客様の声を参考にさせていただき、より一層の商品・サービスの充実に努めてまいります。ご協力のほど、宜しくお願いいたします。
